Ils sont plus pointus, plus fins et très résistants ; les couteaux japonais. Que vous soyez cuisinier amateur ou professionnel, un couteau japonais est véritablement indispensable dans chaque cuisine. Tout simplement parce que ces couteaux peuvent couper très précisément et rester tranchants beaucoup plus longtemps. Autrement dit, aucun morceau de viande, de légume ou d’herbes n’est à l’abri de ces couteaux. Le fait qu'un couteau japonais soit si solide et tranchant est dû au fait qu'il est aiguisé à la manière japonaise et qu'il est fabriqué en acier Damas. Découvrez notre gamme de couteaux japonais ci-dessous.
