Collection: Miyabi

Miyabi messen zijn hoogwaardige Japanse keukenmessen die bekendstaan om hun scherpte en precisie. Ze worden met de hand gemaakt in Seki, Japan, een stad met eeuwenlange traditie in zwaard- en messenmakerij. Dankzij het harde staal blijven ze lang scherp. Ideaal voor wie graag netjes en precies werkt in de keuken. Bovendien zien ze er stijlvol uit, met luxe details en een prachtige afwerking.

Miyabi Mes Kopen: Let hier op

Miyabi messen zijn meer dan alleen keukengerei: ze combineren Japans vakmanschap met de hoogste kwaliteit materialen. Bij de keuze voor een Miyabi mes zijn er een aantal zaken waar je op kunt letten.

Staal en scherpte

Miyabi gebruikt hoogwaardig, duurzaam staal zoals MicroCarbide (MC63), VG10 (CMV60) en Speciaal Formula staal. Dit zorgt voor messen die extreem scherp en sterk zijn. De verschillende series, zoals de 5000MCD en 800DP, verschillen in staalsoort en afwerking. Hogere series hebben vaak extra damastlagen voor zowel sterkte als esthetiek. Alle messen worden vlijmscherp geleverd en zijn direct klaar voor gebruik.

Door het speciale Honbazuke-slijpproces worden de messen in drie stappen met de hand geslepen, wat zorgt voor een uitzonderlijk scherpe en duurzame snijrand.

Gebruik en onderhoud

Om je Miyabi messen in topconditie te houden:

Was ze altijd met de hand en droog ze direct af.
Gebruik bij voorkeur een houten snijplank.
Vermijd het snijden van botten of bevroren producten.
Slijp regelmatig om de scherpte te behouden en de levensduur te verlengen.

Welke maat past bij mij?

Voor dagelijks gebruik is een koksmes of santoku van ongeveer 18 cm ideaal. Voor kleinere snijtaken zijn compacte messen van 9 tot 13 cm geschikt. Zo heb je altijd het juiste mes voor elke keukenklus.

Duurzaamheid en garantie

Met het juiste onderhoud gaat een Miyabi mes jarenlang mee. Miyabi biedt daarnaast garantie op productiefouten, zodat je verzekerd bent van een betrouwbare aankoop.

Een Miyabi Mes als Luxe Geschenk

Miyabi messen zijn niet alleen functioneel, maar ook ware kunstwerken. Dankzij de stijlvolle afwerking en luxe details zijn ze een perfect cadeau voor kookliefhebbers die waarde hechten aan kwaliteit en design.

Waarom kiezen voor Miyabi messen?

Miyabi messen zijn licht van gewicht en hebben dunne, harde lemmeten met een subtiele snijhoek van 9,5°–12°. Dit maakt ze ideaal voor uiterst precies snijden van groenten, vlees en delicate ingrediënten. De combinatie van traditioneel Japans vakmanschap en moderne technieken zorgt voor messen van uitzonderlijke scherpte en langdurige prestaties.