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Avec le coffret de 5 couteaux Shinrai Knives - Hikari Damascus, vous optez pour la précision et l'élégance. « Hikari » signifie « lumière » en japonais, un nom parfaitement adapté à cette série de couteaux qui offre une coupe fluide et un équilibre inégalé.
Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur passionné, avec cet ensemble, vous aurez à portée de main le couteau parfait pour chaque tâche de découpe.

Hikari Damas
Les couteaux de la série Hikari sont fabriqués en acier composite à trois couches avec un noyau en acier damassé VG-10. Grâce à un traitement thermique sous vide spécifique, l'acier atteint une dureté exceptionnelle de 60 à 62 HRC, garantissant un tranchant durable, une résistance à la corrosion et une robustesse à toute épreuve.
Le résultat est une collection qui allie le travail du bois traditionnel à la technologie moderne, créant des couteaux non seulement magnifiques, mais aussi d'une performance inégalée.

L'ensemble de 5 pièces comprend :

• Couteau de chef (20 cm) : Le couteau polyvalent par excellence – idéal pour la viande, le poisson, les légumes et les herbes.
• Couteau Santoku (18 cm) : Le couteau japonais polyvalent, parfait pour une coupe et un hachage précis.
• Couteau à pain (20 cm) : Avec son tranchant dentelé, il coupe sans effort les croûtes dures et les centres mous.
• Couteau de bureau (13 cm) : Compact et puissant, idéal pour couper et portionner les petits ingrédients.
• Couteau d'office (8 cm) : Parfait pour les travaux de précision tels que peler, couper et décorer les fruits et légumes.

Caractéristiques et spécifications uniques

• Acier composite à 3 couches avec âme en VG-10 :
  Offre un tranchant, une résistance et une protection contre la rouille exceptionnels.
• Traitement thermique sous vide :
  Améliore la structure en acier et garantit des performances et une durabilité optimales.
• Dureté 60–62 HRC :
  Maintient la lame affûtée comme un rasoir pendant longtemps, même en cas d'utilisation intensive.
• Angle de coupe de 15° :
  Pour un équilibre parfait entre netteté et contrôle.
• Manche en bois de Pakka :
  Résistante à l'eau, de forme ergonomique et ornée d'un luxueux rivet mosaïque.
• Conception parfaitement équilibrée :
  Elle tient confortablement dans la main et offre un contrôle maximal pour toutes les tâches de coupe.

Durabilité et qualité
Les couteaux Hikari Damascus sont conçus pour durer des générations. Grâce à l'alliance d'un acier de haute qualité, d'un savoir-faire artisanal et d'une conception ergonomique, vous profiterez de couteaux qui conserveront leur tranchant, leur beauté et leurs performances pendant de nombreuses années.
Chaque coupe est fluide, précise et maîtrisée – exactement comme on peut l'attendre du savoir-faire japonais.

Un cadeau élégant
Le coffret de 5 couteaux Hikari est présenté dans un luxueux coffret cadeau. Idéal pour offrir à un passionné de cuisine ou pour enrichir avec élégance votre propre collection de couteaux.

Apportez lumière, précision et élégance à votre cuisine avec le set de 5 couteaux Shinrai Knives - Hikari Damascus.
Un équilibre parfait entre tradition, technologie et design intemporel.